15g de manteiga
6 ovos
200 ml de natas
150g de cogumelos tipo "trufas"
queijo chevre a gosto
4 fatias de pão
Numa frigideira saltear os cogumelos em manteiga. Arranjar 4 cocottes individuais, deitar os cogumelos no fundo de cada cocotte e cobrir com as natas, deitar umas rodelas de queijo chevre e patir um ovo em cada cocotte de maneira a ficar inteiro. Deite um punhado de sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos em banho maria numa caçarola maior. Torre o pão e sirva porções individuais.
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